Mis primeros Cakepops

Aquí os voy a dejar mi primer resultado como repostera, fueron unos cakepops o chupachups de bizcocho recubiertos de chocolate (en castellano). 

Os comento que la receta original americana no es esta. ya que aparte de ser más compleja de realizar, al final queda una masa demasiado seca y muy dura de comer.

Para realizarla sería recomendable tener alguno de estos dos utensilios, aunque se puede hacer en cualquier molde de minimagdalenas, si  no tenéis. El 1º es eléctrico y muy sencillo de utilizar y el 2º es el típico molde para horno, en ambos casos vienen con manual de instrucciones y varias recetas.

1 cucharadita de levadura química.

Bueno, pues vamos a empezar la receta básica para realizar cakepops es la siguiente, apuntad los ingredientes para aproximadamente 48 cakepops:
190 gr. de harina de calidad.
¼ cucharadita de sal
120 gr. de mantequilla fundida
225 gr. de Azúcar
1 cucharadita de azúcar de vainilla
2 huevos
225 ml. de leche

Tenemos que batir la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa (mejor con batidora eléctrica de varillas o thermomix, pero también se puede hacer manualmente), a continuación añadimos los huevos y el azúcar con vainilla y mezclamos. Por último añadimos la harina, la levadura, la sal y la leche y terminamos de mezclarlo todo bien. 

Una vez terminada la masa, llenamos cada cavidad de la placa de cocción inferior con una cucharada de masa, la masa debe quedar rasa o un poco por debajo del borde para que salgan unas bolitas perfectas. Cocinamos los cake pops 5 minutos en el molde eléctrico y de 6 a 10 minutos a 180º en el molde de horno. Para ver si los cakepops estan listos pinchamos con un palillo el centro de un cake pop, si sale limpio ya están listos. Mojamos un extremo de los palitos en chocolate, y lo pinchamos en el cakepop y en el caso de que sea relleno, no es necesario.

 

La decoración, en este caso ha sido muy básica, una cobertura de chocolate fundido y unos adornos con forma de corazón, pero se pueden hacer maravillas, ya os ire enseñando cositas.

Espero que os haya gustado, y quedad pendientes que pronto colgaré nuevas creaciones, un saludito.